อาหารในอิสตันบูล ที่เป็นสัญลักษณ์ แห่งตุรกี

อิสตันบูลเป็นสถานที่ที่เหมาะจะเพลิดเพลินไปกับความหลากหลายของอาหารตุรกี นี่คืออาหารจที่คุณต้องลอง
เมื่อไปเยือนเมืองที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้

Döner
คลาสสิกตุรกีที่กลายเป็นอาหารประจำชาติในเยอรมนี döner kebap มีหลายรูปแบบรวมถึงdürüm
(dönerห่อด้วยขนมปังลาวา) และ iskender kebap (dönerบนเตียงขนมปังโยเกิร์ตซอสมะเขือเทศและเนย)

Cr. MGA73bot2 / wikimedia

İçliKöfte
Köfte (ลูกชิ้น) เป็นอาหารตุรกีที่มีมาตรฐาน แต่อร่อยและ içliköfte มีเปลือกกรอบอร่อยที่ทำจาก bulgur
ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับปรุงรสหัวหอมผักชีฝรั่งและถั่วสน

This photo of Sabirtasi Restaurant is courtesy of TripAdvisor

Lahmacun
บ่อยครั้งที่เจ้าตัวอ้างว่า ‘พิซซ่าตุรกี’ lahmacun ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคลาสสิกของอิตาลี แป้งบางกรอบที่ราดด้วย
เนื้อสับปรุงรสซึ่งเสริมด้วยมะนาวและพาร์สลีย์บีบก่อนที่มันจะม้วนและพร้อมที่จะกิน

Cr. congerdesign / pixabay

Meze
โลกแห่ง meze (อาหารเรียกน้ำย่อย) มีความหลากหลายและหลากหลายและบางรายการโปรดของเรารวมถึง fava
(ถั่วกว้างบด), köpoğlu (ก้อนมะเขือยาวทอดกับโยเกิร์ตและซอสมะเขือเทศ), muhammara (จุ่มทำจากพริกแดง
วอลนัทน้ำมะนาว และกากน้ำตาลทับทิม)

By Unai Guerra – originally posted to Flickr as Metzes, CC BY-SA 2.0,

Kebap
มีเคบับมากมายหลายชนิดรวมถึงอาดานาและอูร์ฟา (เนื้อแกะรสเผ็ดและไม่เผ็ดปรุงด้วยเนื้อแกะย่างย่างบนเสียบไม้)
Beyti (เนื้อดินหรือเนื้อแกะย่างบนไม้เสียบห่อขนมปังลาวาราดด้วยโยเกิร์ตและซอสมะเขือเทศ) และ şiş (ก้อนเนื้อแกะ
หรือเนื้อไก่และเนื้อย่าง) ที่ปรุงรสแล้ว